aktuelle Projekte und Referenzen

  • Mit Thomas Bühner — einem der prägenden Köche der deutschen Spitzengastronomie — arbeiten wir am Fundament, das exzellente Küche im Alltag trägt: klare Rollen, verbindliche Standards und ein Führungstakt, der auch dann hält, wenn der Chef nicht im Haus ist.

    Unser Ansatz ist bewusst umgekehrt zum Zeitgeist: Erst Führung, dann Struktur, dann Technik. Wer das Wissen eines Hauses digitalisieren will, muss es zuerst sichern — als gelebte Vereinbarung, nicht als gute Absicht. Genau hier setzen wir an: Wir machen aus Erwartungen belastbare Rollen, aus Bauchgefühl dokumentierte Standards und aus Distanzführung einen verlässlichen Takt.

    Auf dieser Grundlage entsteht, was am Ende sichtbar wird: ein Betrieb, der sein eigenes Wissen beherrscht — und ihn Schritt für Schritt auch digital verfügbar macht.

  • Skillsky unterstützte die Pflegeleitung der Vivantes Hauptstadtpflege bei der Weiterentwicklung von Mitarbeiterführung und Teamleitung. Im Mittelpunkt standen klarere Verantwortungs- und Entscheidungswege, eine verlässliche Zusammenarbeit im Führungsteam sowie mehr Orientierung im anspruchsvollen Pflegealltag. Ziel war es, Führung handlungsfähiger zu machen, Zuständigkeiten zu klären und Verantwortung wirksam im Team zu verankern.

  • Skillsky begleitet Kevin Neubaumer bei der unternehmerischen Standortklärung und der Weiterentwicklung seiner Führungsorganisation. Im Mittelpunkt stehen die Rolle und der Fokus des Unternehmers, klare Verantwortungs- und Entscheidungswege im Führungsteam sowie die Stärkung der Schichtleiter. Ziel ist eine Organisation, die Verantwortung wirksamer verteilt, im Alltag verlässlicher führt und den Unternehmer spürbar entlastet.

  • Skillsky begleitet den Aufbau und die strategische Entwicklung der Servicefabrik Nord. Von Geschäftsmodell und Positionierung über Organisation, Führung und Personal bis zu Controlling, Akquise und operativen Standards werden die entscheidenden Bausteine eines wachsenden technischen Dienstleistungsunternehmens entwickelt. Das Projekt verbindet strategische Beratung unmittelbar mit unternehmerischer und operativer Umsetzung.

  • Skillsky begleitet Stephan Jagalla und sein Führungsteam bei der Weiterentwicklung ihrer Wirksamkeit im operativen Alltag. Im Fokus stehen Rollenklärung, Zusammenarbeit, Prioritäten und die Übersetzung des eigenen Führungsanspruchs in verbindliche Routinen. Ziel sind mehr Klarheit, Eigenverantwortung und Konsequenz in der täglichen Führung. Das Projekt wurde in Kooperation mit der Firma Tucore aus Bad Saarow umgesetzt.

Hospitality Skills Projekte

Gute Hospitality braucht mehr als gute Führung. Wir entwickeln Betriebe: Struktur, Betreiberauswahl, Wirtschaftlichkeit und Führungsalltag – alles aus einem Guss, nicht isoliert voneinander.

  • Skillsky begleitet die Kaufmannschaft zu Lübeck bei der strategischen Neuausrichtung des gastronomischen Konzepts für das historische Schabbelhaus.

    Von der Betreiberselektion über die konzeptionelle Positionierung bis zur Ausgestaltung der wirtschaftlichen, technischen und organisatorischen Rahmenbedingungen begleitet Skillsky den gesamten Entwicklungsprozess. 

    Ziel ist ein tragfähiges Gesamtkonzept, das Tradition und Zukunft verbindet und die besondere Geschichte des Hauses in eine moderne, nachhaltige Gastronomie übersetzt.

  • Für ein neues Stadtquartier auf einer innerstädtischen Konversionsfläche entwickelte Skillsky das gastronomische Leitkonzept für die zentrale Quartiersfläche. Aus einer noch leeren Parzelle wurde die Idee eines „dritten Ortes" – ein Ort, der morgens, mittags und abends trägt und das Viertel zusammenhält. Skillsky verbindet dabei Konzept, Betreibermischung und bauliche Planung von Anfang an – aus der Perspektive des operativen Gastronomen, nicht vom Reißbrett. Von der Produktdefinition über die Wirtschaftlichkeit bis zur Betreiberakquise: ein klarer Fahrplan von der Strategie bis zur Eröffnung.

  • Für einen möglichen Standortwechsel erarbeiteten wir eine belastbare Wirtschaftlichkeits- und Kostenkalkulation für den Innenausbau. Der daraus abgeleitete Businessplan sichert das neue Konzept wirtschaftlich ab und ist perfekt auf die Inhaberin als leidenschaftliche Gastgeberin und Mutter zugeschnitten.

  • Skillsky begleitet Bang Bang Noodles bei der strategischen Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts. Im Mittelpunkt stehen die Schärfung der Marke, die Strukturierung des Geschäftsmodells und die Vorbereitung auf weiteres Wachstum. Dazu wurden unter anderem die Positionierung, zentrale Erfolgsfaktoren sowie die Grundlagen für ein skalierbares Franchise-System herausgearbeitet und in einem praxisorientierten Whitepaper zusammengeführt. Das Projekt wurde in Kooperation mit Patrick Wilke Coaching durchgeführt.

  • Für die Eiderlust wurde das bestehende Angebot strategisch weiterentwickelt und mit „Idaho Familienzeit“ gezielt auf Familientreffen, Freundeskreise und gemeinsame Auszeiten ausgerichtet.

    Skillsky begleitete die Entwicklung von der Positionierung und Angebotsstruktur über Preis- und Paketmodelle bis zur inhaltlichen Konzeption der Website. Dazu gehörten die Ausarbeitung der Zielgruppenansprache, Buchungs- und FAQ-Inhalte, SEO-Texte sowie die Optimierung der digitalen Vermarktung anhand erster Website-Auswertungen. Leistungen: Positionierung · Angebotsentwicklung · Preisstrategie · Website-Konzeption & Texte · SEO · Analyse & Optimierung

Future Skills Projekte

Führungskräfte entwickeln sich vom Manager zum Unternehmer. Wir klären Rollen, schaffen Verantwortungsarchitektur und befähigen Führungsteams, damit Leitung im Alltag wirksam wird – ohne Theorie, rein aus der Betriebsrealität.